Cihangir’in kendine özgü yaşam tarzını, ihtiyaçlarını bilen mekân sahipleri menüyü de bu doğrultuda hazırlamış. Aslında bunu sadece evlerindeki tadı sokağa taşırarak yapmışlar da diyebiliriz. Dışarı çıkıp Cihangir havası solumak için bahanedir evde pişirmemek. Sohbetlerin ev tadında koyulaşabildiği, bir yandan da karınların doyurulduğu küçük kafe...

Cihangir’in kendine özgü yaşam tarzını, ihtiyaçlarını bilen mekân sahipleri menüyü de bu doğrultuda hazırlamış. Aslında bunu sadece evlerindeki tadı sokağa taşırarak yapmışlar da diyebiliriz. Dışarı çıkıp Cihangir havası solumak için bahanedir evde pişirmemek. Sohbetlerin ev tadında koyulaşabildiği, bir yandan da karınların doyurulduğu küçük kafelerin bu bölgede toplanmasının sebebi işte bu, bu buluşmaların da yeni adresi Fol olacak gibi. Mekân sahipleri mahalle konseptine uygun, evlerinde hazırladıkları tamamen doğal, katkısız hamburgerleri ve yine evlerinden bir lezzet olan, Maria’nın mantısı hinkaliyi menüye eklemiş. Hinkali Gürcüce mantı demek ve bu mantı bildiğiniz mantıdan çok farklı. Acı sevenler için yepyeni bir keşif olacak bu mantı beş parça servis ediliyor. Bir parçasının büyüklüğü ortalama bir ev kurabiyesi kadar. Hamuru daha kalın ve dolgun, içindeki kıyması ile yoğun ve acısıyla fena yakıyor.

Hamburgerlere gelirsek, menüde etli, tavuklu, balıklı küçük büyük mini, ne çeşit nasıl hamburger ararsanız var. Burgerlerin yanına en çok yakışan patatesin, tamamlayıcılar arasında, kızarmış uzun veya elma dilim patates, korili patates salatası, patates tartı ve fırın patates gibi çeşitlerini bulabilirsiniz. Dörtlü, altılı ve sekizli seçenekleri ile mini sade, peynirli ve ajili-mojili burgerleri biz çok sevdik. Mesela dörtlü mini burger isteyip, iki sade, iki ajili-mojili seçip kendinize iki farklı tattan bir menü de yaratabilirsiniz Normal ve büyük seçenekleriyle hamburgerlerin ise hepsi ciabatta ekmekte hazırlanıyor. Domatesli, zeytinli gibi seçenekleriyle ciabatta’lar ve mini burger ekmekleri de Backhaus’tan özel imalât. Menüde tek eksik vejetaryen burger. Mekân sahipleri Fol’u gerçekten evleri gibi görüyor, bu eksiği de evlerine davete gelen konuklarının aç kalması durumu kadar ciddiye alıyor. Müşterilerini memnun etmeyi oldukça önemsiyen işletme elbette bu konuda da çalışmalara başlamış. Vejetaryenlar için burgerler menüye eklenene kadar salatalara takılmanız ya da tamamlayıcılar arasından beş soğan çorbasının tadına bakmanızı tavsiye ediyoruz.

Tüm yazıyı göster »

« Yazıyı sakla